Сироварні 60 л Крафтова Професійна (65 л), Автоматичні домашні сироварні, Котел без візка ГАРАНТІЯ

Сироварні 60 л Крафтова Професійна (65 л) без візка, Автоматичні домашні сироварні, Котел сироварня ГАРАНТІЯ

При оплаті на ФОП буде ЗНИЖКА на доставку!

Уточнюйте НАЯВНІСТЬ ТОВАРУ та СПОСІБ ОПЛАТИ у менеджера ТЕЛЕГРАМ або ВАЙБЕРІ, перед замовленням +380990478194, +380689484419!

Неробіть Пром-Оплату без узгодження з менеджером!

Крафтова автоматична сироварня на 65 літрів — призначена для варіння  будь-яких різновидів сиру в домашніх умовах, а також в умовах малих виробництв, ферм і барів ресторанів.

Корисний об'єм ємності для сироварнію 60 л. Повний об'єм сыроварни (по бортик) 65 л.

Об'єм виробленого сиру за одну варку: 60 літрів молока — від 7 кг сиру

Сироварніє-пастеризатор дає змогу виконувати абсолютно всі процеси, необхідні під час приготування сиру:

• Автоматичне нагрівання молока
• Автоматичне охолодження молока
• Автоматична пастеризація
• Підтримка заданої температури
• Достигання та підвищення кислотності молока
• Достигання згустка (ферментація)
• Нарізання сирного згустка по горизонталі та вертикалі за допомогою професійних лір
• Постановка зерна
• Автоматичне вимішування сирного зерна
• Зливання сироватки та формування сирного пласту
• Частковий злив сироватки для розкислення або для формування сирного пласту
• наповнення форм наливом (за допомогою зливного крана)

Усі деталі сыроварни виготовлені з харчової неіржавкої, не магнітної сталі марки AISI 304, завтовшки 1.5 мм. що робить її повністю безпечною для використання в домашніх умовах, а також у харчовій промисловості. Термін придатності такої ємності за коректного використання практично не обмежений. Сироварні оброблена методом склоструменевого оброблення, що знижує схильність поверхні до забруднення, утворення подряпин і потертостей, завдяки чому зовнішній вигляд сыроварни тішитиме Вас у рази довше.

Сироварніє-пастеризатор обладнана електричним тепло-електронагрівачем (ТЕН) на вибір клієнта:

- 3-фазний потужністю 4.5 кВт
- 1-но фазний потужністю 3 кВт

Вимішувальний пристрій позбавить Вас довгих процедур вимішування зерна вручну та звільнить час, для домашніх справ, поки Ваш сир буде готуватися. Система керування дає змогу задавати швидкість обертання заважки, а також реалізовувати функцію «реверс», під час увімкнення якої заважка починає автоматично змінювати напрямок обертання через заданий Вами інтервал часу. Мішалка має перекидні лопаті, які під час зміни напрямку автоматично перекидаються, у такий спосіб створюючи вертикальне підіймання сирного зерна. Потужність мотора 500 Вт.

Автоматична сироватка 60 л. обладнана сенсорним контролером-автоматикою. Ця автоматика неймовірно проста у використанні та дасть змогу вам легко та швидко керувати й контролювати всіма процесами варіння сиру. Завдяки електроклапану, який йде в комплекті, контролер має функцію автоматичної пастеризації й охолодження молока.

 Вбудований таймер повідомить вам звуковим сигналом про закінчення часу того чи іншого процесу приготування сиру в домашніх умовах.

Новий датчик температури з платиновим елементом РТ100 дасть Вам змогу підтримувати температуру сироробної ванни з точністю до 0,1 °C, водночас контролер під керуванням мікропроцесора СТМ3000, який працює за протоколом ПІД регулювання дасть змогу підтримувати задану температуру сироварні, без інерції.

У комплекті до сироварні 60 л. Ви отримаєте дві літри (горизонтальну та вертикальну), виготовлені за аналогом промислових ножів, для нарізання сирного згустку, які дадуть змогу швидко нарізати сирний згусток і поставити зерно, не вдаючись до додаткових підручних засобів.

Місткість пастеризатора має кран для зливання, за допомогою якого Ви зможете злити частину сироватки для проведення процесу розкислення зерна, злити всю сироватку, для подальшої роботи із сирним зерном, а також наповнити сирні форми методом наливання.

Наявність сирної книжки дасть змогу Вам утримувати сирне зерно без втрати під час зливання сироватки. Ви досягнете результату, коли все зерно залишається в сироварні і Ви можете спокійно працювати з ним. Проводити посолу, наповнення форм, формування пласту та багато іншого.

Звертаємо Вашу увагу, що Сыроварни постійно модернізуються, ми не завжди встигаємо змінювати інформацію в інструкції та на сайті, тому Ваша сироварні може трохи відрізнятися від тієї, що Ви бачите на фото, мати нові удосконалення та поліпшення.

До базової комплектації сироварні входить:

- Ємність об'ємом 65 літрів — 1 шт.

- Ніжки для сироварні — 4 шт.

- Кульовий кран 1 дюйм — 1 шт.

- Слив 1 дюйм — 1 шт.

- Штуцер «ялинка» 8 мм приєднання швидкосьем — 2 шт.

- Мішалка — 1 шт.

- Кришка, що складається з 2 половин — 1 шт.

- нормально закритий електромагнітний клапан — 1 шт.

- ТЕН (потужність залежить від обраного типу під'єднання) — 1 шт.

- Блок керування процесом — 1 шт.

- Хомути та прокладки в необхідній кількості для збирання.

- Шланг — 4 метри

- Ліра, для нарізування згустка — 2 шт.

- Ніж-лінійка для нарізування згустка — 1 шт.

- Шторка (книжка) для зливання сироватки 

* Також можна замовити додатково молочний кран — 2500 грн

Домашня автоматична сироварня і все обладнання для сироділля, ви можете купити в нашому інтернет-магазині  з доставкою по всій Україні та в інші країни світу!

Уточнюйте наявність товару в менеджера ТЕЛЕГРАМ або ВАЙБЕРЕ, перед заказом +380689484419!

ВАЖЛИВО

• Не вмикати  Сироварнію, не заповнивши водяну сорочку водою  !
• Контур водяної сорочки (Верхній зливний штуцер) тримати завжди відкритим (можливий вибух)
• Максимальний тиск води під час подавання в водяну сорочку  3 АТМ.
• За нетримання можливий вихід сироварні з ладу
• Також може бути причиною на шкоду вашому здоров'ю  і маєтку!
• Не дотримання цих вимог призведе до виходу сироварні з ладу та лишить Вас  подальшої гарантії на сироварку загалом!
• Увага! Сироварні призначені тільки для БУТОТового використання.

1. Ванна для сироробства замовленого обсягу — 1 шт.
2. Ніжки для сироварні — 4 шт.
3. Візок з регулюванням кута нахилу сироварні (крім моделі 55 л)
4. Кульовий кран зливу сироватки  1,1/4» — 1 шт.
5. Зливання водяної сорочки — 1 шт.
6. Штуцер «ялинка» 8 мм приєднання швидкосьем для аповнення  зливу водяної сорочки  – 2шт
7. Мішалка з поворотним механізмом — 1 шт.
8. Кришка, що складається з 2 окух половин — 1 шт.
9. Нормальний електромагнітний клапан — 1 шт.
10. Силовий блок (закріплений на корпусі сироварні)
11. ТЕН (потужність залежить від обраного комплекту) — 1 шт.
12. Блок керування процесом — 1 шт.
13. Хомути та прокладки в необхідній кількості для збирання.
14. Ліра, для нарізування згустка 2 шт.
15. Сирна книжка, для зливання сироватки
16. Ніж-лінійка, для порізування сирного згустку

Основні органи керування:

Складка сироварні:

1. Регульовані опори вкручуються в ніжки для сироварні
2. Сироварні установлюються на візок і фіксуються фіксатором.
3. На водяну сорочку встановлюються штуцери «ялинка» мм для зливання води під час охолодження та подавання води. На штуцери одягається шланг (Найкращі використовувати армований шланг для кисню)
4. Під'єднується блок керування за допомогою роз'ємів, водночас необхідно від руки закрутити гайки роз'ємів. 
5. Мішалка монтується за допомогою муфти кріплення заважки
6. Блок під'єднується в ел. Мережа із заземленням. Увага, робота без заземлення ЗАБОРОНЕНА
7. Силовий кабель під'єднується до мережі 380 вольтів (жовтий = 0, синій — ф1, чорний — ф2, коричневий — ф3) або до мережі 220 вольтів (Жовтий = 0, синій + чорний = фаза)
8. Сироварні готові до роботи.

• Ел.енергія 380 В (або 220 тільки для 55і65 літрів)  і заземлення
• Чиста водопровідна вода
• Нагрівання продукту здійснюється блоком вбудованих ТЕНів

Техніка  безпеки:

1. Не залишаєте робоче обладнання без нагляду. Періодично перевіряйте коректність роботи сироварні.
2. У процесі експлуатації сироварні верхній штуцер має бути завжди відкритий. Не встановлюйте жодної запірної арматури на верхній штуцер, зв'язок водяної сорочки з атмосферою має бути постійною.
3. Не нагрівайте сироварню без попереднього заповнення водою водяного контуру.
4. Перед кожним використанням промийте робочу ємність сироварні гарячою водою з використанням мийного засобу.
5. Якщо в процесі експлуатації на нарізних з'єднаннях з'явиться теч, використовуйте фумстрічку та гайковий ключ відповідного розміру для більш герметичної затягування з'єднання.

Експлуатація сироварні:

1. Перед використанням сироварні ретельно замивається мийними засобами, дотримання санітарних правил і чистоти — запорука довговічної роботи обладнання та безпеки одержуваного продукту.
2. Включається блок керування в мережу та запускається натисканням на червону клавішу, розташовану на задній панелі. Вимкнення блока відбувається зворотно
3. На штуцер «ялинка», встановленого на сорочці сироварні, встановлюється зливний шланг для зливу води під час охолодження та зливання надлишків води під час нагрівання. Водяна сорочка не призначена для роботи під тиском. При установлення зливного шланга важливо переконається, що нічого не перешкоджає відведенню вишуканості з сорочки. Зливний відвід має завжди бути відкритий для зливання води самопливом.
4. Підводиться вода до клапана, встановленого в нижній частині сироварні. На  клапані встановлений штуцер із ялинкою для шланга 8 мм.
5. Після під'єднання підводки до клапана можна відкрити кран подавання води та переконатися, що немає підтікань і пропускання води клапаном.
6. Зайти в меню «таймер» і відкрити клапан, для заповнення сорочки (мінімум 50%) Сироварні готові до роботи. У головному меню вибрати необхідний режим — "Нагрівання".
7. Після вибору режиму, залити необхідну кількість молока в сироварку та запустити обраний режим. У разі заповнення сироварні важливо враховувати, що щуп термопоборі має бути в молоці, інакше можливі некоректні виміри та похибки.
8. Після пастеризації й охолодження молока під час приготування сиру вносять стартерні культури для наростання кислотності, а потім сичужний фермент для утворення згустку. Під час внесення ферменту заважка ввімкнена на 1-2 хвилини для рівномірного розподілу ферменту на всьому об'ємі перероблюваного молока. Після перемішування заважка знімається, і переміщається в бік, щоб не заважати утворенню згустку та подальшій роботі із сирним зерном.
9. Після нарізання та поставлення сирного зерна заважка повертається у вихідне положення  для вимішування сирного зерна. Щоб процес вимішування проходив ефективно та зерно не злипалося, на блоці керування вмикається функція реверс, водночас заважально починає обертатися як за годинниковою стрілкою, так і проти, водночас перешкоджаючи злипанню сирного зерна.
10. На початку процесу вимішування, коли сирне зерно ще не зміцніло, швидкість обертання заважавіли мінімальна, щоб не зруйнувати сирне зерно. На цьому етапі необхідний суворий контроль оператора за зерном. У разі потреби треба допомогти заважнювати шумівки. Потім у процесі вимішування швидкість обертання заважавки збільшують. Регулювання швидкості обертання здійснюється за допомогою регулятора, розташованого на блоці керування.
11. Злив сироватки здійснюється через зливний кран. Для запобігання потраплянню сирного зерна у злив використовується шумівка. Вона встановлюється в сироварню та перешкоджає потраплянню зерна в злив.Важливо!! Під час вироблення рикози обов'язково в ручну долити повний рівень сорочки. Зливний відвід має завжди бути відкритий для зливання води самопливом. Брак води в сорочці під час розігрівання сироватки може призвести до нагодження тенів і їх ламання.
12. Після роботи з сироварнею, її необхідно ретельно замити за допомогою мийних засобів.

Максимально допустима робоча температура в сиродельній ванні 95 градусів.

Виробник гарантує працездатність сироварні та гарантійне обслуговування за дотримання користувачем умов цільової експлуатації, правил монтажу та під'єднання, дотримання техніки безпеки під час використання цього комплекту.

Гарантійний термін експлуатації — 12 місяців із дня продажу.

У разі відмови електрообладнання, виявлення прихованих дефектів робочих ємностей, що впливають на функціональність і роботу сироварні, покупець має право на безплатний ремонт, повернувши несправну деталь виробнику.

Виробник залишає за собою право перервати гарантію в таких випадках:

• самостійний ремонт або переобладнання користувачем або третіми особами
• виходу з ладу електрообладнання в разі проникнення всередину сторонніх предметів, рідин, комах
• механічного пошкодження
• деформації ємності в разі неспостереження правил експлуатації

У разі аннулювання гарантійних зобов'язань, ремонт може бути вироблений у платному порядку, з відновленням або без відновлення гарантій.

Внимание!

Винятками з гарантійних випадків є будь-які деформації місткості сироварні, що виникли в слідстві: механічних пошкоджень, видавлювання або стиснення водяної сорочки внаслідок впливу тиску води або пари, здуття дна сироварні в слідстві дії тиску води або пари, що виникли внаслідок зміни конструкції.

Правила оформлення реклами:

• У разі виявлення несправності, потрібно звернутися до продавця, за засобами месенджера або електронної пошти, у обігу необхідно розгорнуто описати несправність і за можливістю прикріпити фото та відеоматеріали, що підтверджують несправність.
• Рішення про регламент ремонтних робіт виробу залишається в компетенції виробника.
• У межах гарантійного терміну виробник покриває всі транспортні витрати, пов'язані з ремонтом.
• Післягарантійний ремонт може бути здійснений із безплатною заміною несправних деталей, транспортні витрати, здійснюються повністю завдяки покупцям.

Уточнюйте наявність товару в менеджера ТЕЛЕГРАМ або ВАЙБЕРЕ, перед замовленням +380689484419!