Сироварні 40 л Крафтова Професійна (42 л), Автоматичні сироварні, Котел Домашня сироварня ГАРАНТІЯ

Сироварня 40 л Крафтова Професійна (42 л) ГАРАНТІЯ 12 місяців (Умови в самому низу опису)

При оплаті на ФОП буде ЗНИЖКА на доставку!

Уточнюйте НАЯВНІСТЬ ТОВАРУ та СПОСІБ ОПЛАТИ у менеджера ТЕЛЕГРАМ або ВАЙБЕРІ, перед замовленням +380990478194, +380689484419!

Неробіть Пром-Оплату без узгодження з менеджером!

Автоматична домашня Сироварня повного циклу на 40 л. зі зливом у пів дна та Сирною книжкою в подарунок!

Автоматична, настільна сироварня-пастеризатор на 40 л молока (повний об'єм 42 л) Призначена для приготування сирів будь-якої складності, кефіру, йогуртів у домашніх умовах.

За допомогою мини сыроварни на 40 літрів, Ви зможете в домашніх умовах приготувати найвідоміші сири світу.

Сироварніє-пастеризатор дає змогу виконати такі процеси приготування сиру вдома: нагрівання молока, пастеризація молока, дозрівання та підвищення кислотності молока, дозрівання згустка (ферментація), нарізання згустка (за допомогою Ліри) по горизонталі та вертикалі, поставлення зерна, вимішування та сушіння зерна (за допомогою заважки з автоматичним реверсом і регулюванням обертів), злив сироватки та формування сирного пласту, наповнення форм наливом (за допомогою зливного крана), так само Ви зможете провести холодфатуру, чедеризацію та зварити рикотту.

Сироварні представлені у двох опціях:

1 - Сироварні з контролером заважки та контролером температури

2. Сироварні з новим контролером-автоматикою із сенсорним екраном із функцією автоматичного охолодження. Клапан йде в комплекті тільки під час замовлення нового контролера.

Наявність нового контролера керування сироварні із сенсорним екраном  дає змогу легко та зручно контролювати й керувати процесом приготування сиру на всіх етапах. Новий датчик температури з платиновим елементом РТ100 дасть Вам змогу підтримувати температуру сироробній ванні з точністю до 0,1 °C, водночас контролер під керуванням мікропроцесора СТМ3000, який працює за протоколом ПІД регулювання  дасть змогу підтримувати задану температуру в сироварні, без інерції.

Можливість проводити регулювання обертів заважки від 0 до 30 обертів за хвилину а також вмикати реверс заважки сирного зерна та змінювати час вмикання реверсу дає змогу вимішувати та сушити сирні зерна в умовах максимально наближених до промислових. Це позбавить Вас довгих процедур вимішування зерна в ручну та звільнить час, для домашніх справ, поки Ваш сир буде готуватися.

Вбудований таймер повідомить вам звуковим сигналом про закінчення часу тієї чи іншої процедури приготування сиру в домашніх умовах.

Зручні літри, виготовлені за аналогом промислових ножів, для нарізання сирного згустку дають змогу швидко нарізати сирний згусток і поставити зерно не вдаючись до додаткових ножів.

За допомогою крана зливу та зливу в пів дна Ви зможете злити частину сироватки з настільної сироварні, для проведення процесу розкислення зерна, злити всю сироватку, для подальшої роботи із сирним зерном, а також наповнити сирні форми методом наливання, якщо це передбачено процедурою приготування цього сорту сиру.

Наявність сирної книжки дасть змогу Вам утримувати сирне зерно без втрати під час зливання сироватки. Ви досягнете результату, коли все зерно залишається в сироварні, і Ви можете спокійно працювати з ним. Проводити посолу, наповнення форм, формування пласту та багато іншого.

Вбудований ТЕН сыроварни виготовлений із неіржавкої сталі, що робить його термін експлуатації практично необмеженим.

Корпус сыроварни, виготовлений  з неіржавкої, не магнітної харчової сталі марки AISI 304, завтовшки 1,5 мм робить Домашній сироварні повністю придатний і безпечний, для приготування будь-яких харчових продуктів в агресивному середовищі ( кисле середовище сирної сироватки) а також має величезний запас міцності, що робить термін експлуатації домашней мини сыроварни практично не обмежений.

Звертаємо Вашу увагу, що Сыроварни постійно модернізуються, ми не завжди встигаємо змінювати інформацію в інструкції та на сайті, тому Ваша сироварні може трохи відрізнятися від тієї, що Ви бачите на фото, мати нові удосконалення та поліпшення.

Комплект постачання:

1. Ванна для сироробства об'ємом 42 л. – 1 шт
2. Ніжки для сироварні — 4 шт.
3. Кульовий кран 1 дюйм — 1 шт. ( в моделях із зливом сироватки)
4. Злив 1 дюйм — 1 шт.
5. Швидкосьем — 2 шт.
6. Мішалка — 1 шт.
7. Кришка, що складається з 2 окух половин — 1 шт.
8. Заборонено закритий електромагнітний клапан — 1 шт (у версії із сенсорною автоматикою)
9. Кліпса для термометра — 1 шт.
10. ТЕН (3 кВт) — 1 шт.
11. Блок керування процесом — 1 шт (на вибір клієнта)
12. Хомути та прокладки в необхідній кількості для збирання.
13. Ліри, для нарізування згустка — 2 шт.
14. Сирна книжка — 1 шт.

*Дану сированю можна доукомплектувати новою автоматикою-контролером сыроварни, яка виконує функції контролера нагрівання та контролера заважки, а також має функцію автоматичного охолодження — 2800 грн

* Для зручності використання контролера, в опціях ви можете доповнити комплектацію підставкою для контролера — 1500 грн

*Для зручності транспортування сыроварни можна дозамовити Стіл-візку для сироварні — 4450 грн

* Так само можна додатково замовити молочний кран — 2500 грн

Автоматичну, домашню міні сироварнію та все обладнання для сироробства, ви можете купити в нашому інтернет-магазині з доставкою по всій Україні та в інші країни світу!

Інструкція зі складання та експлуатації крафтової сироварні  22, 32, 42 л

Внимание! Сироварні призначені тільки для БУТОТового використання

Комплект постачання:

1. Ванна для сироробства замовленого об'єму — 1 шт.
2. Ніжки для сироварні — 4 шт.
3. Кульовий кран 1" — 1 шт.
4. Слив 1» — 1 шт.
5. Штуцер «ялинка» 8 мм приєднання швидкосьем — 2 шт.
6. Мішалка — 1 шт.
7. Кришка, що складається з 2 половин — 1 шт.
8. Заборонено закритий електромагнітний клапан — 1 шт (у версії із сенсорною автоматикою).
9. Кліпса для термометра — 1 шт.
10. ТЕН (потужність залежить від обраного комплекту) — 1 шт.
11. Блок керування процесом — 1 шт.
12. Хомути та прокладки в необхідній кількості для збирання.
13. Ліра, для нарізування згустка 2 шт.
14. Щуп термометра.

Увага! категорично заборонено занурювати щуп у молоко або воду нижче від гайки у верхній частині щупа, це призведе до виходу щупа з ладу та втрати гарантії на щуп термометра!

Складка сироварні:

1. Регульовані опори вкручуються в ніжки для сироварні.
2. У водяну сорочку встановлюється ТЕН із гумовою прокладкою.
3. До зливного отвору кріпиться зливний кран (нижній отвір спереду).
4. Клапан подавання води встановлюється в отвір ззаду, поруч із ТЕНом.
5. На водяну сорочку встановлюються штуцери «ялинка» мм для зливання води під час охолодження й подавання води. На штуцери одягається шланг (Найкращі використовувати армований шланг для кисню).
6. Під'єднується блок керування.
7. У траверсі заважкі встановлюються термодатчик. Водночас термодатчик не має виходити за кордон лопатей заважали та не перешкоджати рівномірному перемішуванню. Під час нарізування згустка термоотрухання витягується разом із завагою (на час нарізання необхідно вимкнути нагрівання).
8. Мішалка монтується за допомогою спеціального гвинта кріплення заважавки.
9. Траверсу заважки закріплено за допомогою клямки.
10. Датчик, тен, клапан і заважка  під'єднуються до блока. 
11. Блок під'єднується в ел. Мережа із заземленням. Увага! робота без заземлення ЗАБОРОНЕНА!
12. Сироварні готові до роботи.

Техніка безпеки:

1. Не залишаєте робоче обладнання без нагляду. Періодично перевіряйте коректність роботи сироварні.
2. У процесі експлуатації сироварні верхній штуцер має бути завжди відкритий. Не встановлюйте жодної запірної арматури на верхній штуцер, зв'язок водяної сорочки з атмосферою має бути постійною.
3. Не нагрівайте сироварню без попереднього заповнення водою водяного контуру.
4. Перед кожним використанням промийте робочу ємність сироварні горю — чий водою з використанням мийного засобу.
5. Якщо в процесі експлуатації на нарізних з'єднаннях з'явиться теч, використайте фумстрічку та гайковий ключ відповідного розміру для більш герметичної затяжки з'єднання.

Експлуатація сироварні:

1. Перед використанням сироварні ретельно замивається мийними засобами, дотримання санітарних правил і чистоти — запорука довговічної роботи обладнання й безпеки одержуваного продукту.
2. Включається блок керування в мережу та запускається натисканням на червону клавішу, розташовану на задній панелі. Вимкнення блока відбувається зворотно
3. На штуцер «ялинка», встановленого на сорочці сироварні, встановлюється зливний шланг для зливання води під час охолодження та зливання надлишків води під час нагрівання. Водяна сорочка не призначена для роботи під тиском. Під час встановлення зливного шланга важливо переконатися, що нічого не перешкоджає відведенню рідини з сорочки. Зливний відвід має завжди бути відкритий для зливання води самопливом.
4. Підводиться вода до клапана, встановленого в нижній частині сироварні. На клапані встановлений штуцер із ялинкою для шланга 8 мм.
5. Після під'єднання підводки до клапана можна відкрити кран подавання води та переконатися, що немає підтікань і пропускання води клапаном.
6. Зайти в меню «таймер» і відкрити клапан, для заповнення сорочки (мінімум 50%) Сироварка готова до роботи.
7. У головному меню вибрати необхідний режим — "Нагрівання".
8. Після вибору режиму, залити необхідну кількість молока в сироварку та запустити обраний режим. У разі заповнення сироварні важливо враховувати, що щуп термопоборі має бути в молоці, інакше можливі некоректні вимірювання й похибки.
9. Після пастеризації й охолодження молока під час приготування сиру вносять стартерні культури для наростання кислотності, а потім сичужний фермент для утворення згустку. Під час внесення ферменту заважка ввімкнена на 1-2 хвилини для рівномірного розподілу ферменту на всьому об'ємі перероблюваного молока. Після перемішування заважка знімається, і переміщається в бік, щоб не заважати утворенню згустку та подальшій роботі із сирним зерном.
10. Після нарізання та поставлення сирного зерна заважка повертається у вихідне положення  для вимішування сирного зерна. Щоб процес вимішування проходив ефективно та зерно не злипалося, на блоці керування вмикається функція реверс, водночас заважально починає обертатися як за годинниковою стрілкою, так і проти, водночас перешкоджаючи злипанню сирного зерна.
11. На початку процесу вимішування, коли сирне зерно ще не зміцніло, швидкість обертання заважавіли мінімальна, щоб не зруйнувати сирне зерно. На цьому етапі необхідний суворий контроль оператора за зерном. У разі потреби треба допомогти заважнювати шумівки. Потім у процесі вимішування швидкість обертання заважавки збільшують. Регулювання швидкості обертання здійснюється за допомогою регулятора, розташованого на блоці керування.
12. Злив сироватки здійснюється через зливний кран. Для запобігання потраплянню сирного зерна у злив використовується шумівка. Вона встановлюється в сироварню та перешкоджає потраплянню зерна в злив. Важливо! Під час вироблення рикоти обов'язково в ручну долити 30% рівня сорочки. Брак води в сорочці під час розігрівання сироватки може призвести до нагодження тенів і їх ламання.
13. Після роботи з сироварнею, її необхідно ретельно замити за допомогою мийних засобів.

Максимально допустима робоча температура в сиродельній ванні 90 градусів.

Виробник гарантує працездатність сироварні та гарантійне обслуговування за дотримання користувачем умов цільової експлуатації, правил монтажу та під'єднання, дотримання техніки безпеки під час використання цього комплекту.

Гарантійний термін експлуатації — 12 місяців із дня продажу.

У разі відмови електрообладнання, виявлення прихованих дефектів робочих ємностей, що впливають на функціональність і роботу сироварні, покупець має право на безплатний ремонт, повернувши несправну деталь виробнику.

Виробник залишає за собою право перервати гарантію в таких випадках:

• самостійний ремонт або переобладнання користувачем або третіми особами
• виходу з ладу електрообладнання в разі проникнення всередину сторонніх предметів, рідин, комах
• механічного пошкодження
• деформації ємності в разі неспостереження правил експлуатації

У разі аннулювання гарантійних зобов'язань, ремонт може бути вироблений у платному порядку, з відновленням або без відновлення гарантій.

Внимание!

Винятками з гарантійних випадків є будь-які деформації місткості сироварні, що виникли в слідстві: механічних пошкоджень, видавлювання або стиснення водяної сорочки внаслідок впливу тиску води або пари, здуття дна сироварні в слідстві дії тиску води або пари, що виникли внаслідок зміни конструкції.

Правила оформлення реклами:

• У разі виявлення несправності, потрібно звернутися до продавця, за засобами месенджера або електронної пошти, у обігу необхідно розгорнуто описати несправність і за можливістю прикріпити фото та відеоматеріали, що підтверджують несправність.
• Рішення про регламент ремонтних робіт виробу залишається в компетенції виробника.
• У межах гарантійного терміну виробник покриває всі транспортні витрати, пов'язані з ремонтом.
• Післягарантійний ремонт може бути здійснений із безплатною заміною несправних деталей, транспортні витрати, здійснюються повністю завдяки покупцям.